hits
  • mai 2011

    surprise, surprise!

    Hva er vel morsommere enn en stor pakke fra mamma nr man er syk og ikke fr lov i barnehagen leke seg p en hel uke? Daniel liker s godt vre med p kjkkenet nr jeg lager mat, s jeg tenkte en liten overraskelse med bde stekepanne, bestikk og mat inkludert ville passe perfekt som oppmuntringsgave.

    - Oj, oj! Hva har mamma kjft n??


    - Hmm, hvor er pningen p denne kjempe presangen da? ..Her kanskje?


    - Jess! fikk det til!


    - Nei, har du sett! Endelig, mitt eget kjkken! ..Jammen p tide alts..


    - Sjekk her da dere, fullt utstyr! Dinosaur med p kjpet til og med.
    - Wow!Tusen takk mamma! Du er verdens beste!


    Mummy and Baby D make their own fun - videoblog 2

    Siden vi er s morsomme her vi sitter deler vi gjerne enda litt glede med alle kakespiserne vi ikke finnes missunnelige p idag. Er vi ikke herlige? ;)

    Videoblogg

    Hei hei alle sammen!

    Her kommer en liten videoblogg fra meg og D. Skulle egentlig vrt p konfirmajson og gosset i oss kaker idag, men lillegutt har ftt vannkopper stakkar. N har vi jo mtt hardere motstand enn som s, s deter ikke noe hinder for mamma og Baby D. Kan vi ikke vre med kose oss med kaker, finner vi alltids noe annet morsomt gjre - som legge oss langflate i sofaen og filmevr herlige tilvrelsetil re for dere.

    Enjoy ogmerk dere at D. sier hei - eller kanskje nrmere et ''halla'' til dere fordi han er s gla for at dere vil flge oss her p bloggen! ;)

    give me a cupcake to remember

    Regner med jeg ikke er alene om sitte fastklistret til tv'n hver gang Sex and the City kommer triumferende over skjermen. Serien er fantastisk og hele samlingen ligger i en rosa dekorert filt/flyel typ sak av en boks i hylla under tv'n. N er det dog ikke hverken Mr.Big eller Carries klesskapjeg har lyst p ikveld - derimot New York's smakfulleMagnolia Bakery og deres fantastiske cupcakes! S istedenfor st i den milelange ken utenfor bakeriet i NY, hvorfor ikke bare ta oppskriften i egne hender og lage dem selv!? Mmmm - enjoy!

    Vanilla Cupcakes:

    250 g smr
    4 dl sukker
    4 store egg
    2 dl melk
    6 dl hvetemel
    3 ts bakepulver
    1 ts vaniljeessens

    Pisk smret mykt, tilsett sukker og pisk til du fr en luftig smrekrem. Pisk inn ett egg om gangen, husk pisk godt mellom hvert. Pisk i vaniljeessensen. Bland mel og bakepulver og sikt litt av gangen inn i deigen, sammen med melken. Bruk mikser, men ikke pisk lenger enn ndvendig.
    Fyll opp formene til 3/4, og ha de i ovnen p 175 grader i 20-25 minutter.

    Vanilla buttercream:

    250 g smr
    2 ts vaniljeessens
    1 dl melk
    12-16 dl melis
    Konditorfarge (selv bruker jeg Wilton's - de setter en mye sterkere farge)

    Pisk smret mykt fr du blander inn melken, vaniljeessensen og 4 dl av melisen. Pisk til det blir luftig, fr du tilsetter resten av melisen og pisker til du fr en tykk og jevn smrekrem.
    Del s smrkremen i to, og tilsett nsketkonditorfarge i den ene og bake kakao i den andre. Pynt s med strssel, frukt eller blomster - voil du har en perfect cup cake Sex and the City edition!


    For f smrkremen til stivne, settcupcakes'ene med smrkrem pi kjleskapet. OBS! Ikke ta p smrekremen fr cupcakene er helt kalde, da kan den smelte. Heller ikke sett smrekremen i kjleskapet fr du skal bruke den, da stivner den og vil bli for hard til formes slik du vil.

    saturday night

    Egentlig burde jeg sitte med nesen langt nede i skolebkene mine og lese om teoretikere med synspunkt som en annen stakkar ikke ville skjnt bret av. Eksamen nrmer seg med stormskritt. Istedenfor sitter jeg mutters alene i stuen. Daniel sover s stt som fi sengen sin. Ja, tenk hadde vrt et lite barn igjen. Bare leve livet og ane fred og ingen fare, med kun ubetydelige bekymringer som hva lrdagsgodtet neste helg vil best av. Det var tider det..

    Kjenner det skal bli godt hoppe til kys. Lillegutt har ikke vrt helt i form idag. Hyt blodsukker og ketonniv oppe p 2,4. Da er det ikke alltid like greit vre mamma nr alt er galt og man ikke vet sin arme rd. Heldigvis har vi god oppflging fra sykehuset s jeg kontaktet diabetessykepleieren hans og snakket litt med henne. Det viste seg atvalgenejeg tokvarkorrekt, s det gikk heldigvis bra til slutt. Likevel er det litt ekkelt, jeg kjenner den ubehaglige flelsen jeg fikk da helikopteret landet fremfor oss fr vi ble bragt til sykehuset forrige gang komme tilbake sfort ketonene hans stiger.

    For gi dere en kort forklaring p hva ketoner egentlig er s er det snn at om du har diabetes 1, kan det oppst situasjoner hvor kroppen fr for lite insulin. Nr dette skjer frigis det mer fett fra fettvevet, og disse fettstoffene omdannes til ketonstoffer (syrer). En for stor mengde ketonstoffer i blodet kan fre til diabetisk ketoacidose - eller syreforgiftning om du vil.Dette skal alltid taes alvorlig. Ketoacidose kan oppst av ulike rsaker. Ofte skjer det i situasjoner hvor insulinbehovet er strre enn normalt, for eksempel nr du er syk, har feber eller i stressende situasjoner. Eller det kan skje i en kombinasjon med for liten insulintilfrsel til kroppen, for eksempel ved insulinpumpesvikt eller hvis du hoppper over en insulininjeksjon. Hvorfor ketonene til Daniel har steget idag skyldes mest sannsynlig at han ikke har villet spise etter frokost. Han har dermed ikke ftt noe nring inn i cellene i kroppen, og derfor heller ingen insulin og dermed stiger ketonene.

    - Komplisert og samtidig helt mirakulst hvordan kroppen normalt sett ville ordnet dette p egenhnd.

    Baby D fikser selv!

    Barn med Down syndrom har gjerne spisevansker. Er konsistensen, fargen eller smaken ny er det ikke helt umulig at du er i ferd med g inn ien peridoe hvor du m kjempe for f dem til spise. Et problem som kanskje hres ubetydelig ut for mange, men i virkeligheten krever mye tid og planlegging, og du blir gjerne sliten og gr trett nr alt du prver misslykkes gang p gang.

    Etter utallige samtaler med helsesster, barnehage, ernringsfysiolog og sykehus er det som det ingen ende skal da. Daniel ville ha babygrt og babymat. Ingenting annet.

    Ernringsfysiologen annbefalte oss prim som plegg. Selv om han har Diabetes 1 og vier klar over at prim inneholder masse karbohydrater, er det likevel ikke s viktig hva som er p brdskiven, bare han spiser.
    Prv, prv og prv var beskjed vi fikk. Server en brdskive hver gang han vil ha mat, spiser han ikke s ok. Da har du prvd, men fortsett likevel p ny til neste mltid. - Og jeg satte igang med prvingen, og prim ble det.

    ..Kan dere gjette hvem som plutselig begynte spise brdskive med prim, vilsmre pmaten selv og gjerne spiser det 3 ganger for dagen?..

    ..Jo, det var Daniel det! ;)

    N er det selvflgelig ikke bare barn med Down syndrom som kan f spiseproblemer. Hvem som helst kan jobli matlei og danne en ond sirkel som er vanskelig komme ut av. Heller er det ikke sikkert at prim er svaret for alle - men det var svaret for oss. Nkkelen er bare aldri gi opp, forsett og fortsett. Det blir flere kamper og masse mat p gulvet, klrne dine og deg selv. Men til syvende og sist er det verdt det.

    Noe som ogs er fint ha i bakhodet er at mltidet dreier seg ikke kun om f i seg mat og nring. Selv om det selvflgelig er hovedmlet, er mltidet ogs en fin mte og trene finmotorikk p. Hvordan man holder bestikk, mat og drikkekoppen,alle barnhar hver sin teknikk. Legg merke til det neste gang du ser noen sm spise, det er ganske morro se hvor forskjellige de er.
    Og kanskje spesiellt for barn med Down syndrom er mltidet en fin variant for trening av tunge, kjeve og muskler i ansiktet. De har ofte svakere muskler enn andre barn og tungen henger gjerne litt utenfor munnen pga dette. Men trener man kontinuerlig opp disse musklene er dette faktisk noe som kan unngs - om ikke helt s iallefall til en viss grad!

    morning cupcakes!

    Det er s utrolig deilig vite at man har littfri og kan ta seg tid til det som m gjres rundt en engang i blant. For hvor ofte har du virkelig tid til nyte frokosten,trille en ekstra omvei til barnehagen bare for gledens skyld, sl av en prat med kassadamene i den lokale nrmat butikken og jogge hjem med lyster musikk i rene? N skal jeg ikke lyve p meg at eksamensforberedelsene og husmorspliktene ikke venter, men jeg kan ta det i mitt eget tempo. Det er null stress og mas, bare lyden av en vakker sommerbris og fugler som plystrer s munter utenfor. Det er faktisk ganske herlig.

    Til frokost pleier jeg spise ca 70 gram med store havregryn, en banan og litt melk p toppen. Et sunt og godt mltid for en perfekt start p dagen. - Faktisk s godt at lille Daniel foretrekker dette istedenfor brdskive om morgenen. Er du ute etter mer smak eller syns det ser litt kjedelig ut, kan du pynte med litt friske br eller ntter p. Nam - nam!

    Bedre sent enn aldri...?

    And she's back again! - Fullstendig klar over at jeg muligens er tidenes drligste blogger om dagen. Litt synd i og med jeg vet det er s mange som flger meg og Daniel, men noen ganger m man bare sette seg ned og se realiteten inn i ynene. Selvflgelig syns jeg det er mye mer morsomt ta bilder, blogge og fortelle dere siste nytt - men eksamenspress og praksis langt opp etter rene mtte jeg bare innse at bloggingen mtte utsettes p ubestemt tid. Utdanning er nkkelen til fremtiden, frihet og oppdagelser, og er frste prioritet.Det jeg derimot kan glede dere med er at praksisen n er ferdig, s selv om jeg er midt inne i eksamensperidoen min skal jeg vel likevel kunne f til noen break-ups inne imellom og tid til bloggen igjen!



    Og med det kan jeg meddele at bloggen kunne trenge en ny og fresh sommer makeover, syns den begynner bli litt mrk og kjedelig. S kan du, eller vet du om noen som hadde passet perfekt til dette oppdraget gi meg en kommentar.

    Her kommer en liten smakebit p det som skjer om dagen;

    Er det noe du kunne tenke deg at jeg blogget mer om, fortalte dere om, viste dere eller i det heletatt s sleng det ut. Sommer er tid for gode nyheter og forbedrelser - bloggen er intet unntak!